¿Y tú qué piensas hacer de comer para despedir el año?
A mí, ya se me ha olvidado el mucho bicarbonato del
veinticuatro
y aquí ando a los cuatro pies haciendo la tarta y diseñando
el menú
que nos vamos a comer.
Lo fundamental es que salga barato,
a estas alturas anda ya la cartera
que da penita pena.
Comenzaré el ágape tocando un violín de púa negra
acompañando la pieza, primero con cerveza
y “aluego” con
manzanilla en flor.
De esta melodía tocaré un plato o dos
Esas palmas, por favor!!
Habrá foie que se lee fuá
de la misma cosecha que el jamón
(Robado de la cesta de mi ZO)
Yo le pongo pimienta recién molida
y unas escamas de sal
para resaltar su sabor
Tacos de salmón marinado
¡con sus alcaparras y tó!
“¿No queda más vino copón?”
Con esto ya estamos demás ¿verdad?
Pues no.
Hay que reventar.
¡Para algo tiene que servir la navidad!
Haré un remojón granadino con sus naranjas
aceitunas negras, cebolleta, bacalao, huevos y papas.
De pescado, una corvina de estero a la sal
Cochifrí ,de carne, con cebollas “caramelizás”
con ensalada de
verduras variadas.
Todo acompañado
de vino de Ramón Bilbao.
¿Dejaremos hueco para que entren las tartas?
Una de moka, cuajada de carnaval la otra.
Acompañadas las dos de un vino generoso
que entra como dios y que mezclado con el cava
el “feliz año” el turrón y todo lo anterior..
te hace pedir número en la cola del bicarbonato
porque fijo que tendrás que aplacar el ardor
Dos o tres rebuznidos después ya estarás en condición
de seguir empanado el hígado de alcohol..
brindando , abrazando y besándolos a TOS.
¡¡Gue fonico embiesa el año, ogaño
Te juro for dios,
gue no ve voy a olfidar
de frindar for vos!!
Gue tengas una buena entrada de año
Manuel
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